Добрый день. Самостоятельно организовать выездное мероприятие на такое количество человек очень сложно. Все привезти, увезти, учесть все детали и всех накормить практически невозможно. Друг вашего мужа, скорее всего, праздник организовывал не сам, а через агентство. В нашем городе могу вам посоветовать кейтеринговую компанию
https://polkovnik-men.ru/ , у них есть услуга барбекю. А так спросите у друга, он уже сталкивался с этим и расскажет подробнее.