Как-то друг пожаловался мне, что доход от кафе падает, посетителей стаёт мало, так как фастфуды и ларьки с шаурмой на каждом углу. По своему роду деятельности я ресторатор, стали разбираться с проблемой. Направление кафе это блюда приготовленные на гриле и менять полностью направление, название и сайт не совсем хорошее дело. А удивить и привлечь посетителей сейчас очень трудно. Если раньше 10 лет назад обжаренные баварские сосиски с картошкой на маленькой сковородке и принесенные на ней же вводили посетителей в полный восторг, то сейчас, увы не всё так просто. Блюда, которые с подогревом на углях, мы отмели. Это уже тоже старая идея. Лет через 50 может быть и повторится этот финт, но не сейчас. Электрогрили на каждом столике вызывали некоторые неудобства в плане привязки столиков к розетке. Пару недель мы шерстили интернет на наличие больших грилей. Наткнулся буквально случайно на интернет-магазин “Box-Grill”, конструкция вертикального гриля на углях заинтриговала. Удобно переносить с кухни до столика. Самое главное, что они настольные грили и можно дополнительно привлечь этой диковинкой посетителей. Для начала купили большой гриль https://box-grill.ru/product/professionalnyj-gril/ . Друг по совету менеджера магазина дополнительно сделали название кафе на основании грилей. Через недельку друг позвонил и пригласил опробовать новый девайс. Повар вынес нам уже растопленный гриль поставил на стол и тарелку с насаженным на шампура мясом. Стали пробовать готовить на нём. А так как это было у него в кафе, стали ловить заинтересованные взгляды. Пока готовили мясные блюда, немного болтали, выпили вина. К другу подошел официант и сказал, что компания в углу за столиком не может найти в меню данные блюда и девайс. В общем, данный продукт пошел на Ура! Тушите свет, занавес! Заказали там еще! Пустили рекламу приготовленные на полезном гриле.