Работать без знания как работать - отличный совет, ничего больше не надо говорить. Перед любой работой необходима подготовка, курсы, практика, так и в этом направлении необходимо иметь некоторые навыки. Чтобы получить эти навыки я бы посоветовала записаться на курсы флористики в СПб Школа Телевидения
http://spbsot.by/. У них очень качественная программа подготовки от самых базовых понятий до профессионального флориста, при этом практических занятий во время курса порядка 80%. Такое сложно найти в других школах.